高麗菜改善便祕又抗癌，3道簡單高麗菜美味食譜

 

《本草食遺》：補骨髓，利五臟六腑，利關節，通經絡中節氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。

高麗菜營養相當豐富，含有豐富的膳食纖維、維生素C和植化素，高麗菜有改善便祕、護眼、維持骨骼健康和抗癌4大好處。此外，高麗菜也含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效，膳食纖維可以促進排便、幫助身體新陳代謝。

年長者、慢性病患者如何打造免疫力體質？營養素食物一覽表！

新冠肺炎疫情至今已經兩年了，奪走至少500萬條寶貴性命，隨著病毒不斷突變，最新Omicron變異株傳染力更高，面對嚴峻的疫情，我們該如何提升自己的免疫力？營養師教你透過「營養補充」打造由內而外自身防禦力！

大人系零食72%機能巧克力，健康和生活甜味同時擁有！

壓力太大吃零食會變胖？了解壓力對身心靈影響！

「工作壓力好大，下午想來點甜食又怕胖怎麼辦？」想必這是許多上班族的心聲，長期處於久坐與耗費腦力的高壓辦公室工作環境，造成現代人步調過快，出現工作與生活失去平衡的現象，忙碌又緊湊的生活，容易使身體感受到壓力，一旦工作壓力來襲，就變得容易暴飲暴食，就算肚子不餓還是想一直吃東西，可以選擇較健康點心，例如優格、優酪乳、豆漿、堅果、水果等，幫助身體補充能量，但有時候來不及準備健康點心，或是真的很想吃點甜食犒賞自己怎麼辦？現在，你有更快速又無負擔的選擇，在辦公室抽屜或包包放一片72%機能巧克力，就能應變各種想吃零食的狀況！

想要調整體質、恢復身心靈平衡，除了透過均衡飲食、規律運動與睡眠習慣，也能透過日常生活中4種時刻，來一片72%機能巧克力，就用多管齊下的方式管理熱量、維持健康。

 

最新研究：單喝優酪乳還不夠！ 順暢關鍵是養好消化系統「丁酸菌」！

 

現代人西化的飲食習慣，常吃加工食品、速食、甜食、油炸物、大量肉類，缺乏蔬果等，容易破壞腸道菌相平衡，除了影響腸道消化健康，長期不健康的飲食習慣容易導致有害菌增生，對健康造成威脅，而且「大腦」跟「腸道」彼此會透過體內「腸軸連線」機制互相影響，而適時補充益生菌可以幫助維持消化道機能、維持正常排便、調節生理機能。

 

最近發現除了優酪乳的乳酸菌，還有數量龐大的丁酸菌，體內最大宗的丁酸菌是一種叫做「普氏糞桿菌」的腸道固有菌種，佔了腸道菌5-15%，有許多健康好處！丁酸菌主要分泌「丁酸」，是腸道細胞的能量來源，幫助維持健康、增加保護力、調理體質，前陣子接觸到「3plus搖窕清暢飲」，才知道除了市面上常見的粉末狀益生菌，還有更方便、有效打造健康方式！

我經常隨身攜帶一包「3plus搖窕清暢飲」，在哪裡都方便泡來喝，清暢飲成分包括prime 3，也就是「益生菌、益生元、後生元」三大法寶！

上班族必看：睡前2條果凍點心，打造舒眠夜燃力！

 

你也曾經忙碌了一天後，渴望可以安心入睡，睡得安穩嗎？忙碌與緊湊的日常生活會讓壓力無形之中累積，造成心靈的負擔，而影響睡眠，睡眠對人體的5大重要性包括：

 

1.         讓大腦和身體休息

2.         整理並固定記憶

3.         調整激素平衡

4.         提升免疫力

5.         去除腦內廢物

 

睡眠是控制體重的關鍵因素，擁有良好的睡眠可以提升身體新陳代謝，根據國際權威期刊《內科醫學年鑑》2010年研究指出，睡足8.5小時和只睡5.5小時的成年人減重過程中，即使減輕的重量相同，但成分卻不同，只睡5.5小時的成年人主要減掉的是肌肉，而不是脂肪！睡眠受到情緒、飲食習慣、環境等三大因素影響，除了透過藥物治療，補充幫助睡眠的營養素能深入調整體質，讓你擁有好睡眠、好代謝力。

 

結束一天繁忙的工作後，晚餐前吃2條控卡夜燃凍當點心，能幫助新陳代謝、幫助入睡，睡飽真的很重要！睡飽的早晨都有種神清氣爽的感覺，清晰的思緒讓我在白天的工作效率明顯提升，如果你也想跟我一樣，閉上眼睛後就一覺到天亮，睡眠期間同時調整體質、促進新陳代謝，可以選擇控卡夜燃凍當作睡前點心！

●詳細介紹：https://lihi1.com/jK9MX

●團購連結： https://lihi1.com/aDMeD

有飽足感又無負擔！營養師熱量管理的高纖沖泡飲

「體重管理總是失敗怎麼辦？」這是許多人的心聲，但一心想著體重減輕，卻採用錯誤的飲食方式導致無法長期維持，經常做到一半就放棄，無論是不吃某一類食物或只吃某一類食物，都容易導致營養不均衡！想要做好體重管理不造成身體負擔，需要透過均衡飲食來維持健康體態，補足身體所需的各類營養素，其中有一項很關鍵的營養素經常被大家忽略，也就是「膳食纖維」！

 

如果膳食纖維吃得夠，能促進腸道蠕動、增加飽足感、促進新陳代謝，而膳食纖維存在許多原態的植物性食物中，如新鮮蔬菜、水果、全穀、豆類、堅果種子等，但三餐老是在外的你，很難每天都吃足纖維怎麼辦？像我自己解決纖維不足的方式是，在早餐或下午茶肚子餓時補充一包「28搖窕孅曲飲」

為什麼自己煮總是少一味？讓「三禾手作七日醬」做你的神隊友！

 

以前的我煮飯總是一成不變的炒青菜、燙青菜、煎肉、煎魚

甚至懶得炒就直接把食材全部切一切丟到一大鍋煮成湯

結果收到三禾手作神隊友七日醬試吃整個讓我對醬料改觀！

一次吃到八種口味的醬料，小份量裝很適合小家庭

不用擔心好不容易買了一罐大瓶醬料

結果吃了第一次不喜歡就一直放著，直到大掃除才從冰箱清出來

反而造成食材浪費（同時荷包君也哭哭）

2021年最新送禮指南！除了水果，「谷溜谷溜」讓你更深得長輩心！

 

你有看過這個LOGO嗎？

在10月初營養師會員大會上，聽到銀髮友善食品標章的介紹，看到2020銀髮友善食品獲獎產品的介紹，看到裡面有一個品牌叫做「谷溜谷溜」，覺得太可愛，就仔細看了產品名稱叫做五谷登科，於是開始在IG上面追蹤他們，發現「谷溜谷溜幸福養生飲品」不只是一個品牌，而是創辦者想傳達給社會大眾的理念「初心。是唯一添加」，這句話真的看到泛淚(哭點有多低)，強調100%食材原型(不是圓形的甜甜圈唷)，還不顧重量的堅持使用玻璃瓶，瓶子喝完還可以留起來重複使用，真的是環保又愛地球～(開瓶)

啵一下就開喝！飲料環保杯推薦「YCCT速吸杯2代」

 

身為資深手搖杯評鑑員的我，也曾經被各式各樣環保杯生火，之前買過大象杯、奇享杯之類的飲料杯，真的是各有優缺，有一好沒兩好XD

這次用了新的YCCT速吸杯2代，來跟大家分享一下我用好幾次的感想😆

芝麻醬的5種吃法！

 芝麻醬的5種吃法！

影片教學高清示範教學：https://www.youtube.com/watch?v=vS4TZIfXXsk

①黑芝麻牛奶

②黑芝麻吐司

③香辣胡麻烏龍涼麵

④腐竹炒時蔬佐胡麻醬

⑤直接沾蔬菜、肉片吃

如果你也是和我一樣懶但又想吃的健康的自煮人士XD
御膳娘娘開發了許多方便又健康的商品（重點是又好吃🤤）
畢竟能快速完成料理才不會餓肚子，肚子餓誰還有耐心看食譜慢慢煮（真心）

營養師認真幫大家精挑細選的絕對是好貨（拍胸脯）

介紹2款我最愛的商品：

⭐️100%純黑芝麻醬（全素）
無糖、無額外添加任何化學原料！營養師貼心提醒，每天1份堅果種子類，補充植物性蛋白質、維生素E以及鈣、鐵、鋅等礦物質，在早餐搭配黑芝麻牛奶、抹吐司都方便又快速，好吃又營養～😋

⭐️香辣蜂蜜胡麻醬（全素）👉白芝麻+朝天椒🌶️
零添加胡麻醬很濃稠，原本還擔心朝天椒會不會辣爆，一開瓶就聞到超濃郁香氣～吃了以後有辣味後勁，是從喉嚨辣香上來的那種好吃辣，不是辣到很不舒服的那種，愛吃辣的朋友絕對一試成主顧，辣度大約是中辣唷～
（✅不吃辣的朋友也有原味蜂蜜胡麻醬喔👍）

這次團購的麻醬系列都是用台灣本土芝麻粒製造，不僅符合「在地飲食」減少碳足跡，支持台灣在地品牌趁現在！

賣場連結有各項商品簡介，懶得看也沒關係，幫大家總結一句就是「真材實料的好吃」，娘娘也人很好特別給了獨享優惠，直接畫重點整理給大家：

🔴多少錢？
原價$209，團購價只要$149

🔴怎麼取貨？
訂單全部7-11貨到付款😍😍

🔴活動期間？
9/3～9/12 晚上23:59
（9/13依序出貨，早下單早出貨！）

再來是我個人OS部分😆
每瓶便宜60元，而且 #兩瓶就免運 真的太佛～
兩瓶不只現省120還直接免運費給你🥺🥺🥺
比起市面上芝麻醬真的CP值太高😭😭
而且訂單全部7-11貨到付款，是不是超方便！！！
再次劃重點～只有9/3到9/12晚上23:59！！

中秋節禮盒還不知道要買什麼嗎？
御膳娘娘也有出自己任選兩瓶的御品禮盒😍
據我所知真的超多長輩愛死芝麻醬，
比起來路不明、不知道添加什麼的芝麻醬。

御膳娘娘的100%純芝麻醬絕對送禮送到長輩心坎裡，
記得早下單早出貨啊～～

🔗賣場傳送門：https://lihi1.cc/8oJf2

商品簡介裡面還有更多吃法介紹🤤值得筆記下來‼️

除了芝麻醬和胡麻醬～
御膳娘娘也有賣豆漿芝麻薄片、黑糖塊之類商品😋
可以到他們的IG或臉書看看～（雙手奉上）
IG: @cuisine.empress
FB: https://www.facebook.com/0429ig
YT: https://www.youtube.com/c/御膳娘娘的聊癒廚房

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喝咖啡讓你肚子痛、腹瀉？最新研究發現喝咖啡易引「腸躁症」！

 

大腸激躁症(Irritable bowel syndrome，以下簡稱IBS) 是一種腸胃持續腹痛、腹瀉、便秘的疾病，發病原因可能與壓力有關，有研究針對咖啡因攝取量和腸躁症的關聯進行討論，

研究對象是伊朗伊斯法罕醫學院 50 家相關醫療機構工作共6239位成人，調查過去3個月腸胃狀況與飲食攝取頻率，調查內容也包括年齡、性別、熱量攝取、膳食纖維攝取量、吸煙習慣、飲水量、體能、糖尿病、壓力、咀嚼功能等。

68.6%的受訪者不喝咖啡，19.8%每月喝一次，11.5%每週喝一次以上，和不喝咖啡的組別相比，平均總咖啡因攝入量為 99.10 毫克/天，當分為三分位數時，平均值分別為 29.96 毫克/天、74.8 毫克/天和 191.8 毫克/天。 

研究發現，每週喝超過一次咖啡的組別攝取熱量較高，女性攝取咖啡因和腸躁症相關，原因與女性對咖啡因的代謝比男性慢有關，此外，肥胖者有較高機率有腸躁症，可能是肥胖者隊對咖啡因代謝較慢。

咖啡因攝取和便秘類型的腸躁症有關聯，因為咖啡因的利尿作用會使身體脫水而引起便秘，茶鹼是茶中的一種化學物質，可能通過增加腎小球濾過率和減少腎小管重吸收引起細胞外脫水。茶鹼引起的脫水會增加從糞便中提取的水分，因此會加重便秘。

有許多研究也表明咖啡因攝取和腸躁症有關，有幾種機制可以解釋咖啡因攝取量與腸躁症關聯：

1. 下丘腦-垂體前葉-腎上腺皮質軸 (HPA) 失調激素分泌增加，導致胃腸神經控制受損、引起腸躁症。
2. 咖啡可能會誘導 HPA 軸並提高壓力荷爾蒙，包括皮質醇、腎上腺素和去甲腎上腺素素。因此，喝咖啡可能會通過改變 HPA 功能來增加腸躁症發生機率。
3. 咖啡和咖啡因都會刺激胃酸分泌，除了會刺激腸道，也會導致腸道組織損傷。
4. 咖啡因會阻止 γ 氨基丁酸 (GABA) 與 GABA 受體的結合，增加腸躁機率。

此研究的結論是咖啡與咖啡因攝取，和腸躁症機率有顯著關聯，尤其是女性和肥胖者(BMI ≥ 25)關係更加顯著。

原文：「Association of Coffee and Caffeine Intake With Irritable Bowel Syndrome in Adults」。〔Front Nutr. 2021 Jun 15;8:632469〕

好市多COSTCO牛奶為什麼可以放一個月？有加防腐劑嗎？是奶粉泡的嗎？

 

🔍為什麼牛奶可以放到一個月這麼久？

主要是因為殺菌方式不同，所以可以存放比較久，一旦開封以後，

盡量在7天內飲用完畢，並不是開封後就可以放到包裝標示的日期喔！​
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🔍這款牛奶是用粉泡的嗎？

這款牛奶符合CNS3055規定，所以不是粉泡的喔～如果你不喜歡喝牛奶，

也可以選擇其他乳製品補充蛋白質、鈣質，每天建議1.5-2份。​

腎臟病怎麼吃？慢性腎臟病要避免的食物、水果有哪些？適合的低蛋白食物推薦！

 

對腎臟病患者來說，蛋白質的選擇很重要！足夠蛋白質可以延緩腎臟病惡化，一般來說，慢性腎臟病1～3期的患者建議每公斤體重攝取0.75克蛋白質，而4～5期的患者則建議每公斤體重0.6克蛋白質，因為蛋白質要限量，所以選擇優質的蛋白質來源就更重要了！除了常見的魚、肉、雞蛋，豆製品也是很好的蛋白質來源，像是豆腐、豆干、豆包。

因為蛋白質攝取量有限，如果熱量攝取不足容易引起身體蛋白質分解，產生含氮廢物，這時候可以透過攝取低蛋白食物補充熱量👍

很多人會覺得雞湯、中藥補湯可以補充身體營養，對疾病有幫助，但其實湯、水、菜湯通常含有高鈉、高鉀，對需要控制鈉鉀攝取量的腎臟病患者而言很容易超標，是許多人常忽略的地方！

主食的部分，飯或麵食容易產生增加腎臟負擔的含氮廢物，吃飯產生的尿毒素比麵製品低，建議主食最好以白飯為主、少吃麵，要特別注意的是紫米、糙米飯屬於鉀、磷含量高的食物，所以要吃飯的話建議選白米飯喔！

如果腎臟病患者想補充熱量，推薦的主食有地瓜（用蒸的、不要喝湯）、冬粉、米粉，也可以看上一篇低蛋白食物。

比較容易被忽略的是牛奶等乳製品，雖然屬於良好的蛋白質來源，但因為磷含量較高，腎臟病患者不易排磷，所以也要避免攝取。

老話一句，每個人過去疾病史和飲食習慣都不同，所以整理的內容屬於大方向的飲食建議，建議想進一步詢問的話請到醫療院所諮詢專業營養師，才能給予個人化的飲食建議和規劃🥰

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還在煩惱喝什麼？無糖茶控的全台手搖杯口袋名單

 

防疫在家想喝手搖杯？但又不想喝含糖飲料增脂肪？

最推薦的無糖飲料名單一次分享給大家，外送也能喝得滿足！

身為重度茶控的我一直很想跟大家分享的店家推薦🥰非業配，每家都是喝出心得後的真心推♡​
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（這篇連我自己都直接收藏起來，怕以後忘記😂我都是點無糖的～​）
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認識我的朋友都知道我超愛喝飲料，到哪裡玩都知道哪裡有好喝的🥰每家飲料店我都可以講出推薦的品項，當然有些店家可能就不推薦了哈哈哈哈，這邊列出我喜歡的無糖茶店家和推薦第一次可以喝喝看的品項♡畢竟看菜單真的很容易陷入茫茫茶海，看著字開始迷思放空😂（如果是很少去的店家，我都會站在菜單前面想超久😂）​
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不過還是提醒大家，如果可以的話還是儘量攜帶自己的環保杯去買飲料，畢竟地球只有一個，希望可以做到垃圾減量，而且好處多多：​
1.可以折價​💰
2.有些店家會裝到滿，直接加量不加價😂​

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