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2021年4月6日星期二

先想好運動後吃什麼!別讓運動後食慾控制了你







美國內布拉斯加大學研究者找了41位平均22歲的學生(BMI=23.7)

運動前先吃240大卡的穀物棒(含8g蛋白質)、水,

吃完後休息30分鐘再開始進行有氧運動45分鐘(踩腳踏車),

做完運動後、休息30分鐘後分別進行測試。


測驗包括不同食物的照片,包括甜食、非甜食、高脂肪食物、低脂肪食物等,

會詢問受測者想選擇吃多大份量的食物

不同份量大小的食物熱量從75到450大卡(問卷中並不會提到食物熱量),

問卷中也會詢問比較想現在吃還是4小時後再吃一份圖片中的餐點(225大卡)。



運動組經過45分鐘有氧運動後,運動完當下選擇的食物比運動前多了25.8大卡

而45分鐘都在休息的組別平均多了7.8大卡,平均多了7%熱量

也就是隨著時間飢餓感都會提高,但運動帶來的飢餓感更大


休息30分鐘以後,運動組多了47.3大卡、休息組21.3大卡

平均多了10%熱量

也就是運動後會預期自己能吃下更多食物,

選擇的食物份量會比運動前多10%熱量


研究也發現運動完會讓人更想馬上吃東西

也就是原本固定12:00、18:00分別吃午、晚餐,

平常都能等到六點吃晚餐,

但如果在14:00運動完,想馬上進食的人數增加

重點是運動完後選擇食物的timing以及份量!!

也就是時機點很重要~

最好是在運動前就先準備好運動後要吃的食物份量

才能避免運動後的飢餓補償心態,高估了自己的食量

如此一來反而會吃下更多熱量呀!



文獻資料:「Exercise Shifts Hypothetical Food Choices toward Greater Amounts and More Immediate Consumption」。〔Nutrients. 2021 Jan 24;13(2):347〕

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